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2011年6月9日木曜日

アイスコーヒー

少し前に注文した珈琲豆が昨日届いて、
セットで「HARIOの急冷式アイスコーヒーメーカー」が届きました。

























こちらが、HARIO 急冷式アイスコーヒーメーカー・フレッタ


以前、(随分前ですが)HARIOの水出し珈琲ポットを購入したのですが、
濃いめの珈琲が好きな私には、水出し珈琲は向いていませんでした・・・。
それからは、結局、コーヒーメーカーで淹れた珈琲をそのポットに入れ
冷蔵庫で冷やして飲むと言う使い方をしていました。


早速、急冷式アイスコーヒーメーカーを使ってみました。

























ガラスポットにアイスストレーナーをセットし、氷を入れます。
氷を入れたら、分水器を乗せ、ドリッパーをセットしてドリップ
していくのですが、

























ドリッパーは、愛用のTORCH ドーナツドリッパーを使用してみました。


























いつもと同じようにドリップ。

























ドリップされたコーヒーは、氷で冷やされながら下におちます。


























ドリップが終わったら、全体の温度が均一になったら、
最後にストレーナーをはずして
















































アイスコーヒーの完成です。


ドリップしながら氷で急速に冷やされ、短時間でアイスコーヒが
出来てしまいました。
時短ですね。
しかも、美味しい!

電気を使用しないで淹れる事が出来るので、節電にもなりますね。


TORCH ドーナツドリッパー
レモード ジュースタンブラー L
MEYER ボンジュール トラディショナルケトル

2011年6月7日火曜日

白角屋 飯塚店3

太田市内「地鶏炭火焼・旬菜 白角屋」さんの新装工事では、
塗装工事が進んでおります。

↓ 6/5の現場の様子


























新しく造作した木部に塗装をし仕上げていきます。
今回の工事は既存部分も残しての新装工事なので
既存の木部が着色されています。
その既存色に合わせて塗装していきます。
色合わせには職人さんの技術と色彩力が必要です。
試し塗りをしては調合。
と言うように既存色に近づけていきます。
既存の色と新規の色が合っていて当たり前の様な
感じですが、そこにたどり着くには地道で大変な事なのです。





























↑ 棚板も着色が終わり、この後ウレタンクリア塗装を
 行います。






↑ 客席テーブルのサンダーがけの様子。



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 



サンダーの機械でペーパーをあて塗装。
乾いたらまた塗ってペーパーがけ。
何回か繰り返して塗装を仕上げて行きます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
 
↑ 大テーブルもウレタン塗装が完了しました。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


↑ 外部塗装の様子。

既存の外壁にはサインが書いてあります。
お店の名前が違うのでサインを消さなければなりません。
既存サインの上から直接塗装をすると凹凸が目立つ為、
サンダーがけを行い、下地処理をしてからの
仕上げ塗装となります。
出来上がってしまうと、ただ塗っただけみたいですが
綺麗に仕上げる為には、何度も工程が必要です。
ひとつひとつ手間がかかります。
 
 
いよいよ改修工事も終盤です。
この後、床・壁の仕上げ工事を行い、看板・サイン工事となります。
最後に、クリーニングをして完工となります。
 
 
当社では、店舗の改装工事・新築工事のほか、
住宅のリフォームや新築、エクステリア等の外構工事なども
請けたわまっております。

無料でご相談を受付けておりますので、お気軽にご相談下さい。
 
 
 

2011年6月6日月曜日

ヒナ

去年、当店を建築している時から、ツバメがお店の入り口の上に
巣を造っていたのですが、完成しないままツバメ達は来なくなって
しまいました。

そして今年もツバメがやって来て、同じ場所に巣を一生懸命
造っていました。

























その後卵を産んで、毎日お母さんツバメが温めていました。
毎日、毎日・・・。


今日、学校から帰って来た長女がヒナが卵から孵っているのを
見つけました。




巣からかすかに黄色い小さなかわいい口ばしが、
元気にパクパク動いているのが見えました。
お母さん、お父さんツバメは、一生懸命何回もエサを運んで
赤ちゃんツバメにあげています。
どの世界でも親は子供の為に一生懸命なのですね。



ヒナが無事に産まれたので、3人で大喜び。
子供達は、夜、帰宅したパパに一番に報告していました。

2011年6月4日土曜日

白角屋 飯塚店2


太田市内で「地鶏炭火焼・旬菜 白角屋」さんの新装工事が
進んでおります。

金曜日は、お店の営業時間が15時までなので、お店を閉めた後
現場へ行ってきました。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


↑ 客席となる部分。
小上がりを造作。
客席から見る庭の景色も楽しみです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

 間仕切り壁も石膏ボードが貼り終わり仕上げに入ります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

大テーブル席の入り口。
一段目の踏み板に厚い無垢板が取付られ
お客様を迎い入れます。

以前の店舗では珈琲焙煎コーナーだった場所ですが、
落ち着きのある個室に生まれ変わります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


↑ 特注サイズの大テーブル。
これから塗装をしていきます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 ↑ 各テーブルも無垢板で制作。
こちらも塗装して仕上げていきます。
 
以前の珈琲ショップの時とは随分雰囲気も変わり、
白角屋さんの雰囲気になってきました。


2011年6月3日金曜日

ビアカップ

STUDIO’Mさんの人気のビアカップ「焼締削切立カップ」です。


























陶器のカップは、ビールの泡立ちがとてもクリーミー。
ざらりとした質感が、より泡立ちをきめ細かくします。

これから、ビールが美味しい季節に。
お気入りのカップに取り入れてみませんか?

もうすぐ父の日。
いつも頑張っているお父さんへのプレゼントにもいいですね。

削切立カップ 焼締      価格:税込997円
削切立カップ 粉引(白)   価格:税込997円





お買物時にぐーちょきパスポートを提示で、お買い上げ金額より5%OFFに、オリジナルおままごとキッチンは、8%OFFになります。

2011年6月1日水曜日

白角屋 飯塚店


太田市内で「地鶏炭火焼・旬菜 白角屋」さんの改修工事が進んでおります。






↑ 写真2枚は、改修前の既存店舗内です。
 
 
先週より解体工事から始まり、間仕切りの壁が造られ始めました。








 
 
 
 
 
 













焼き場とドリンカーとなる厨房と客席との間には、下がり壁を制作。



























焼き場の寸法に合わせて造られた特注サイズのステンレスの フードを
焼き場の上に取付て行きます。











































焼き場の上にフードが取付られ、
今度は、間仕切り壁の軽鉄材に下地の石膏ボードや
ケイカル板を貼って行きます。
石膏ボードなどは、下地材ですが、仕上がった時に美しく見える様、
ボードの貼り合わせを細かく確認、指示をします。























あらかじめ、お店の雰囲気に合う仕上材を選び
カットサンプルでオーナー様と現場で仕上材を決めて行きます。
住宅では、落ち着きのある色合いを選ぶ事が多いですが、
店舗は、お店の雰囲気を出す為に、時には奇抜なカラーや
住宅では使わない様な材料を仕上材として部分的に使用したりします。

今回も仕上がりを楽しみにしていて下さい。